トップサイド・シラー 2015 キアモント 黒系果実、スミレ、白コショウなどが混ざった素晴らしい香り。
綺麗かつ豊かな酸、透明感のある美しいワインでスパイシーな果実の風味。
細やかでしっかりとした渋み、繊細でシルキー、エレガントなワイン。
フィニッシュはドライで活き活きとした風味や果実の旨み、ミネラルや塩味も感じる。
キアモントらしい豊かな酸味とキメの細やかさ、ピノノワールのようなエレガントなスタイル。
南アフリカのトップシラーと肩を並べる素晴らしい1本。
2541本生産。
様々な肉料理、繊細な料理に。
ステレンボシュ山脈の頂上付近の畑で西向き斜面に2006年に植樹。
標高は350m。
土壌は、砂岩と花崗岩。
この標高の高さと土壌などの要因によって、ワインがスパイシーに、また細やかな渋みになる。
この頂上からのテーブルマウンテンの眺めは絶景。
2015年は乾燥し、昼は暖かく、夜は冷えた年だった。
結果として、風味豊かな色づきの良い高品質なブドウを収穫できた。
収穫は1/23-3/3。
収穫後は優しくナチュラルにオープンタンクで発酵、その後は500Lの中古のフレンチオークで20ヶ月熟成。
濾過なしで手作業で瓶詰め。
2007年が最初のヴィンテージのステレンボシュにある小さな新興ブティック・ワイナリー。
（2016ティム・アトキン・南アフリカワイナリー格付け1級）周りはステレンボシュ山脈とヘルダーバーグ山脈に囲まれている。
ここは、南アフリカ・ケープ州土着の植物、フィンボスも沢山生息している地域で、キアモントもBWI（自然環境や動植物を保護しながらワイン生産を行うプログラム）のメンバーとして、環境に配慮したワイン生産を行っている。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★
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原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 キアモント ぶどう品種 シラー
楽天で購入6,200円（税込み）